Ricetta-Spaghetti-Cipolline-gamberetti-e-Zafferano

SPAGHETTI CIPOLLINE, GAMBERETTI E ZAFFERANO

Ricetta-Spaghetti-Cipolline-gamberetti-e-Zafferano

Ingredienti

  1. Mettete gli stimmi in una tazzina insieme ad acqua molto calda. Potete anche usare latte o brodo. Lasciate in infusione per 40/60 minuti coprendo la tazzina. Versate il preparato nella vostra ricetta, meglio a fine cottura, per non far cuocere lo zafferano
  2. Affettate sottilmente le due cipolline e fatele appassire in una padella abbastanza ampia con 3 – 4 cucchiai d’olio.
  3. Aggiungete i gamberetti precotti con un po’ della loro acqua di conservazione
  4.  Aggiungete lo Zafferano e aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 5 minuti.
  5. Nel Frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
  6. Tuffate la pasta nella padella e ripassateli con il sugo.
 
Ricetta presa da Giornale del Cibo