Ingredienti
- 400 gr di Spaghetti
- 2 Cipolline Rosse Piccole
- 250gr di Gamberi
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Zafferano in Pistilli (30 stiimmi)
- Pepe
- Sale
- Difficoltà: Facile
- Costo: €€€
- Dosi per 4 Persone
- Mettete gli stimmi in una tazzina insieme ad acqua molto calda. Potete anche usare latte o brodo. Lasciate in infusione per 40/60 minuti coprendo la tazzina. Versate il preparato nella vostra ricetta, meglio a fine cottura, per non far cuocere lo zafferano
- Affettate sottilmente le due cipolline e fatele appassire in una padella abbastanza ampia con 3 – 4 cucchiai d’olio.
- Aggiungete i gamberetti precotti con un po’ della loro acqua di conservazione
- Aggiungete lo Zafferano e aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 5 minuti.
- Nel Frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
- Tuffate la pasta nella padella e ripassateli con il sugo.
Ricetta presa da Giornale del Cibo