Torta-alle-nocciole-e-zafferano

Torta allo Zafferano e Nocciole

Ingredienti

  • Iniziamo versando le uova nella tazza di una planetaria dotata di fruste (potete anche utilizzare uno sbattitore elettrico) , unite metà dello zucchero e iniziate a montare le uova ;
  •  aromatizzare l’altra metà con lo zafferano  mescolando per amalgamarlo bene.
  •  Unite lo zucchero aromatizzato al composto con le uova  e continuate a montare.
  • Intanto fondete il burro e lasciatelo intiepidire;
  • setacciate la farina 00, la fecola e il lievito in una ciotola 
  • quindi unite lo zucchero aromatizzato al composto con le uova e continuate a montare.
  • Continuate a lavorare l’impasto e quando le farine saranno assorbite, versate per ultimo il burro fuso leggermente intiepidito 
  • Quando tutti gli ingredienti saranno ben incorporati, trasferite l’impasto in una tortiera di 22 cm di diametro imburrata e foderata con carta da forno 
  • Quindi distribuite uniformemente l’impasto con una spatola 
  • Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti (o a 160° per circa 20 minuti se forno ventilato).
  • Una volta cotta, sfornate la torta  e fatela intipiedire quindi sformatela e fatela raffreddare completamente prima di porla su un piatto da portata
  •  spolverizzala con zucchero a velo 14.